后厨的灶火噼啪作响，柳嘉之攥着自己刚写的菜谱，猫腰在四处寻找着她今日的所需食材。
案台上堆着新采的萝卜青菜，她踮脚扒拉过竹筐，扭头问正在揉面的王婶：“王婶，咱们土豆放在哪的呀？”
揉面声戛然而止，王婶沾着面粉的手停在半空，“土豆？”
“就是圆圆滚滚、黄澄澄，削皮后白生生的。”柳嘉之用手比划着。
王婶思考了几秒，“小柳说的，莫不是说黄芽芋？”她咧着嘴笑着，几颗黄牙若隐若现，用胳膊肘指了指墙角的竹篓，“昨儿刚进的货，看着倒是合你说的模样。”
柳嘉之期待着小跑过去，蹲下身，竹篓里灰扑扑的芋头堆得满满当当，表皮坑洼不平，还沾着新鲜的泥土。
“这不是芋头嘛。”她声音有些发闷，却还是强撑着笑意举起一颗芋头，“土豆比芋头大数倍，埋在土里不用见光就能长。”
刘师傅握着勺从灶台后探出头，“听着倒像地黄根，但地黄发苦，哪能做菜？”
怎地大家……好像都不认识土豆的样子。难道……
土豆星人柳嘉之今日最大打击，北宋没有土豆。
*
“罢了。”她深吸一口气，看着手上黑黢黢的芋头，“那我今天就用这个。”
不多会，柳嘉之心无旁骛地将寻来的五花肉、芋头洗净后，放到了案上。
王婶探头进来：“小柳，今儿个琢磨啥新鲜玩意儿？”
她笑了笑，将芋头切块：“王婶，今天给大家做一道【芋泥火山】。”
听莲和阿福刚从前厅回到后厨，听见柳嘉之的话直感兴趣，连忙上前凑热闹，“姑娘啥是火山啊？”
“简单来说，就是座会喷火的山。”柳嘉之故作玄虚道。
王婶被逗得直乐，“女娃娃就会说胡话，难不成这芋头还能冒烟？”
蒸笼掀开，柳嘉之将蒸得软烂的芋头捣成泥。
手腕翻转，芋泥在粗陶碗里堆成尖耸的小山，顶端特意挖出凹陷的火山口。
*
那厢，五花肉在铁锅里滋滋冒油，她撒入香菇丁翻炒，浇上两勺豆酱，浓郁的酱香混着肉香，引得阿福直咽口水。
“出锅！”肉燥冒着大泡填进火山口，柳嘉之又用筷子在芋泥表面划出沟壑，撒上翠绿的葱花装饰。
周边顿时围了一圈人，阿福整个人几乎趴在碗沿：“这芋头，还能有这么个吃法？”后又被听莲揪住后领：“等姐姐分！”
柳嘉之用汤匙切开焦脆的肉燥表层，滚烫的酱汁漫过芋泥山体。
第一勺刚递出去，刘师傅已经扒拉开人群：“让我这掌勺的先尝尝！”刚入口他就瞪大了铜铃眼，“奇了！”
“我也要我也要！”
此起彼伏的赞美声中，柳嘉之看着空碗里残留的酱汁，不觉笑了。
*
冬日午刻，晏井承紧握折扇的掌心沁出细汗。
这已是他五日里，第十次顺路经过州江楼。
这几日，柳嘉之和听莲鬓边别着小五子摘来的腊梅，被阿福突然的玩笑话逗得前仰后合的模样，他都一一瞧在眼里。
现如今，他又来了。
周掌柜察觉异样：“东家昨日才查过的月银，今日又要看？”
“恰逢年末，自当谨慎些。”