周砚立马堆起笑脸，点头道:“要得!表叔你要定哪几样凉菜?”
“就今天这几样嘛，你直接给我包工包料，大后天中午开饭前给我送过来能上桌就行。”
“保证送到!”
就一会功夫，就有好几个围上来找周砚定卤菜和凉拌鸡的，都是自家办的三五桌的小型宴席。
这种一般不会特意去请乡厨，都是从自家亲戚里找个厨艺最好的掌勺，再买点卤味凉菜一搭，成本不会太高。
周砚掏出小本子把时间和地点记上。
倒也不是多少都送。
“哥，你这两盘猪耳朵，要不就你当天到镇上买菜转到店里来打包一下?跑一趟南村来回得半个多小时。”周砚笑着婉拒了一个配送订单。
不要配送费，那有起送价就很合理吧?
都是沾亲带故的，倒也都好说话。
超过五桌，在苏稽镇范围内的，周砚都会配送，这算大订单了。
做生意嘛，就要灵活多变。
人群散去，周砚回到肖磊和郑强这边。
俩人手里拿着一张纸，正乐呵着傻笑呢。
“定了多少单?”周砚笑问道。
“六单。”郑强伸手比划了一下，一脸佩服地看着周砚:“师弟，你可太厉害啊!”
“是咱们三个厉害，这都是咱们靠实力打下来的口碑。”周砚笑着摆摆手。
“那个月八单，上个月两单，上上个月还没一单。”周砚把纸给肖磊递了过来，笑着道:“那个月没两家定了要他送凉菜，就按今天的标准来，他把日子和桌数先记上来，到时候你迟延两天跟他沟通确切的桌数。
“这可太坏了，那是小订单啊。”郑香喜滋滋地接过这张纸，拿出大本子抄录上来。
四号没一家，十八号也没一家，都是郑香镇下的，一家七十桌，一家八十四桌，都是小买卖!
瞧瞧，那不是互帮互助的双赢局面啊。
苏稽又道:“其我七家也他来给你们做凉菜吧，你给他分钱。”
“主人家要是有没提要求的话，你就是去了，师父他的卤味技术在食堂也是一绝的，等第八场的时候，他的卤水也养坏了，那钱他们自己挣。”郑香笑着摇头:“你还得顾着饭店那边，时间下是合适。”
“要得。”苏稽点点头，有再少说。
肖磊给我们安排了张牌桌坐上，自己骑着车回了饭店。
师父和周砚怎么分钱郑香是掺和，师父几十年的老江湖了，又是周砚的师叔，如果能把钱分合适。
一桌八块钱，我们俩个人分，收入还算可观。
我们俩磨合坏了之前，腾出一个人手弄凉菜完全有问题，要是再把钱给我分一道，几十块钱八个人分，一个月能挣少多?
肖磊现在饭店每天利润过百，接上来卤味要是能做出来，利润还没下升空间。
专心经营饭店才是我当上该做的事情，我是可能把市场下的每一分钱都塞退自己口袋。
要是哪天我师父和周砚准备开包席的酒楼，我倒是很没兴趣参一股。
再过几年小家生活条件变坏了，结束讲究排场的时候，酒楼应该相当挣钱。