尤其大唐初年壮劳力，大量缺失的年代，一头耕牛，比一个壮年干的活还要的。
不过虽然说古代是不能随便吃牛的。
但是有两种情况，在到官府报备以后，在交完罚款后，就可以吃到牛了。
一种就是自然的等到，一头耕牛，老迈以后，再也耕不动土地为止，再到官府申报后就可以宰杀了。
还有一种就是，牛在某次意外的死亡后，比如坠崖了，或者怎么了。
总之就是意外导致壮牛死亡了，这中情况下就可以到官府报备，在罚没铜钱以后就可以吃到牛肉了。
第二种方法，就是古代贵族最擅长使用的方法，也是市面上酒楼经常用的方法。
当然了，这种方法也不能每天都用，官府也不傻。
李牧今天要杀的牛，就是用的第二种方法。
这事就交给了管外院的李兰儿带着人去办了，买一头肉多的牛，带个地方不小心摔死了。
带去报官，在罚没一些铜钱，也就过去了。
官府也不会不知趣的，找他的麻烦，毕竟刚进升子爵，你再管，也不能不通情理，不让人家吃顿牛肉吧。
虽然这顿牛肉也有下人参与。
一早就告诉厨房的张厨娘，怎么做全牛宴，还有全羊宴了，再由就是烤全羊，还有一些其它的肉食，或者时令蔬菜的制作。
李牧可是一个十足的吃货，虽然上大学的时候，没有多余的生活费，不过是人都会想办法的。
现在的张厨娘俨然已经向着大唐第一厨的方向发展，在李牧这段时间的亲身传授下，张厨娘俨然就是少林寺中的那个扫地僧。
在他的子爵府中掌着勺，在她那方小天地里，深藏功与名。
不过虽然张厨娘有了第一厨的潜质，不过每次李牧把她叫过去吩咐事情的时候。
张厨娘的眼里都像是充满了信仰的目光，就像是在看厨神在世一样，是会发光的。
李牧不知道的是，他每回告诉张厨娘的话，张厨娘都会回去，用她看得懂的方法记在本子上。
小本子是张厨娘找兰儿要的，李牧自从知道大唐擦屁屁用的是，篾白来刮屁屁。
李牧就在再一次来到大唐的时候，带了一百人足够用一年的卫生纸。顺带着也带了不少了白纸之类的本本。
李牧可不想，府里的下人们在用篾白刮完屁屁后，虽然洗过手了，再给他服务，那感觉总是觉得心里刺拧。
在李牧强制府里的下人，上厕所，要用卫生纸擦屁屁以后，府里对于纸这种只能写字的东西，变成擦屁屁的，已经见怪不乖了。
所以张厨娘在当初，找兰儿要纸记下，李牧告诉她的厨艺时，兰儿就很大方的给了她一个本本。
这个本本最后命名为，老爷传授的厨艺秘籍，被后世命名为厨神秘籍，据说只要能够参透此秘笈者，即可立地成为天下第一厨。
好吧这个事那是以后的，现在扯的话，有些太远了。
不管后世怎样，现在归化子爵府的伙食质量，在张厨娘带领她的那一帮厨房杂役下，在每日的蹭蹭的往上翻滚着。