他跟施唯卖完早市的吃食，便早早回去补个觉。起来之后就开始收拾菜，然后再用专门定制的浅竹筐装上。
十五个竹筐摆满了摊车，拉到进贤街。
来往进贤街的人多识字，叶以舒专门让宋枕锦给他写了个招牌。就叫“叶家麻辣烫”。
依照上辈子那个模式，客人自己愿意吃什么自己夹，荤素分开算价。
其他的不麻烦，就是上称不比以前的快。
东边进贤街就一条巷子卖吃食，摊位寥落，有租金贵的缘由，也因这边是县学，商贩太多，影响学生。
县里多方考虑，只租赁有限的二十多个位置。
这会儿还没到学生下学的时候，但有些做买卖的却认出了叶以舒，看他那摊车上被盖得严严实实，就好奇发问。
有吃过叶以舒家早市卖的小时，这会儿是半分不带犹豫，上来就道：“叶老板，给我来一份儿。”
叶以舒将客人来了，就跟施唯把盖子揭开。
他笑道：“这次可得你们自己选。”
竹盖揭开，叶以舒给了他一个竹筐。“看上哪些挑哪些，我这边给你煮。不过素肉价格不一样，分两个筐装。”
客人眼睛一亮，哟呵一声。
“这倒是新奇！”
叶以舒道：“就怕我们捡着客人不喜欢吃的，浪费食材不说，也浪费客官钱不是。”
“是哩是哩。”
说话间，一批十几个客人从巷口走来，跟约好了似的，见到叶以舒就眼睛泛光。忙兴奋道：“叶老板在这儿！叶老板，我们来了。”
一条街上的商贩老板一看——乖乖，这么多人！
这还没到点儿呢，做什么生意就这么好？
被盯上了
午时初，县学还有附近的私塾开始放人。
学生饥饿如虎，似咆哮着四处找食。
县学饭堂对贫苦的学生来说稍稍便宜，再有膏火费奖励，一月能省下些钱。
有点银子的，便不愿意在县学里吃了。毕竟那饭菜就那般，要大少爷们说，就如猪食一样，食不下咽。
虽实际上不至于这么夸张，但大锅菜着实也好吃不到哪里去。
县学的学生但凡手头不紧的，就乐意出来找食吃。
而私塾那边，少些会管一顿饭。因孩子也多，有些家长愿意送餐，有些就拿钱让他们在外面吃。
所以到点儿之后，这边的生意就来了。
叶以舒这会儿早已经给老客开火，那煮菜的水是骨头汤，咕嘟咕嘟冒泡。
用篓子在里面烫一烫菜，捞起来就放调料。问问客人口味儿，叶以舒做得快。
施唯忙着称重收银，客人自发在后头排队。
学生出来一瞧，心头怪异。
“这怕不是找来的托儿，这边什么时候有这么好吃的东西，傻子才愿意排。无名，你说是不？”（）;