外边的採买刚送来新鲜的食材，厨娘们正坐在厨房有条不紊地收拾。
有眼尖的厨娘第一个发现寧嘉善，带头问好：“二少奶奶早！”
厨娘们停下手中的活，全部站起来听寧嘉善训话。
寧嘉善的目光在她们身上剐了一遍，问道：“谁是大厨房管事李秀秀？”
李秀秀沉著脸站了出来。
寧嘉善直截了当宣布：“你的管事工作被罢免了，今日开始调去灶上看火！”
大厨房里顿时譁然。
李管事就这么被下了？她家男人可是朱管家的得力助手，二少奶奶竟然一点面子都不给？
寧嘉善继续宣布：“厨房的尤大娘子暂时统管大厨房。
还有，从今日起，荤素必须分开煮，像粉蒸肉、扣肉这样油腻的东西，不许和甜汤、滋补品一个灶。
切葱姜蒜这类大料，必须用单独的刀和砧板。
像昨日那碗燕窝的情况，再不许发生！”
寧嘉善特意在“燕窝”二字上加了重音。
这会大厨房上下都清楚了，李秀秀真的是因为昨晚那一碗燕窝被下了。
二少奶奶新官上任三把火，第一把火就烧到了大厨房。
直到寧嘉善离开厨房良久，厨娘们才敢开始压低声音议论。
眾人不断在尤大娘子身上打量，往日没看出来，尤大娘子竟然背地里和二少奶奶勾搭上了。
尤大娘子轻咳两声：“说什么小话，还不开始干活。马上厨房的大师傅们就要上工了。”
她紧张地望向曾经的厨房管事李秀秀，发现后者自觉地坐到烧火的位置上去，这才鬆了一口气。
与李秀秀要好地凑了过去，压低声音问道：“叫你烧火，你就真的照办？”
李秀秀冷哼一声：“走著瞧，真以为这大厨房的伙头娘子那么好当？”
国公府的大厨房后厨，有两个正经出身的主厨，各自带著两个帮厨学徒，轮流掌勺。
今天中午的主菜是宝塔肉，是乡味居主厨出身的霍师傅的拿手菜。
他一进后厨房就开始皱眉。
霍师傅：“怎么有外人在场，出去！”
霍师傅口中的外人，是尤大娘子。
尤大娘子：“霍师傅还不知道，今日国公府二少奶奶发话了，先前的李婆子被调走了，大厨房今后由我管事。”
霍师傅挥挥手，“我不管谁是管事，我做菜不能有外人在场，你先出去！”