阿明根本无所谓岳宁会招什么人进来，以前他都没想自己会当大厨，或者说他们师兄弟三个都没想过，现在已经被宁宁逼着上去了，那就只能上了。
他担心的是：“宁宁，你可以去内地招，难道其他老板不能用合作的方式从内地招？”
岳宁调着咖喱酱说：“首先，我能跟国内合作是因为乔爷爷跟内地领导的友谊。再者呢！他们信我的诚意。最最重要的是，一般人很难识别这些人到底有多好。”
“做两个菜不就知道了？”阿明问。
岳宁摇头：“我知道阿明叔有多好，但是以前谁会认为您比楼家富的手艺还要好？”
“啊？我比楼家富好？”
“你现在还问这句话？以前你没信心，现在你难道没有？来的第一天我就觉得你特别好。”岳宁骄傲地说，“我就是能透过现象看本质的人。”
岳宁对着正在切菜的阿忠说：“阿忠，你也是，对吧？”
阿忠被夸得脸都红了：“嘿嘿！”
“这里的人，要么是跟了我爷爷那么多年，不离不弃的，要么是我亲自把关挑的。”岳宁笑着说，“所以，这不是做两个菜的事啦！”
岳宁先炖了咖喱牛腩，十点半牛腩出锅，安排打便当，装冻柠茶，送出去的时候已经十一点出头。
岳宁回厨房，午市高峰来了，她接单炒菜。大厅的领班珠姐进来说：“宁宁，来了一群日本客人，导游说他们要吃中村美伊昨天晚上吃的河粉。”
啊这？岳宁问：“多少人？大致。”
“二十来个，我先去数数。”
这个生意必须得做啊！她不是要测试日式拉面吗？还没去日本，生意自动上门了。日本客人知道中村美伊吃的河粉，那么港城客人肯定立马就知道了。
岳宁在厨房亲自做中村美伊同款烧腊双拼河粉，同时跟外头嘱咐：“接单一定要问清楚，是日本客人还是港城客人，两边的配方不同的。知道不？”
“知道了。”
两个大锅调不同的汤底。
果然没多久，港城的客人也赶来吃中村美伊同款河粉了。
宝华楼好好一个大酒楼，卖起了汤粉来了。
河粉虽然价格低，但是翻台特别快，岳宁带着人在厨房忙到飞起，一边出河粉一边再三嘱咐，一定要分清楚不同来源地的客人，别搞错了。
一点都没到，家里的鲜河粉已经没有了，客人还在过来，岳宁只能出去说：“河粉没有了。中午，我给排练现场送了港式咖喱饭，大家要不要试试？”
有人失望地走了，也有人留下吃咖喱饭。
午市结束，收银小妹很开心，说今天就靠卖河粉和咖喱饭，营业额也不少。
是啊！上辈子宁烧腊虽然单价低，但是量大，占了集团六七成的营收，快餐连锁更加容易出行业巨头。
今天的这个情形，给了岳宁更大的信心，她也该加紧快餐的布局了。
她还没喘过一口气来，下午一条新闻爆了：“宝华楼区别对待日本客人和本港客人，同样的河粉，日本客人的汤汁更加浓稠。”