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奇迹小说网>香江大厨[八零]>第26章 莫伯伯

第26章 莫伯伯(第2页)

崔老板还在品味嘴里的味道,他是做调味料起家的。

年轻时,他替马来亚的一家糖厂做代理,把糖卖进了立德。他勤快,只要客户有需求,都会想尽办法满足。那时候肉桂粉还不是很普及的调料,立德一直合作的那家洋行没有准时给立德供应肉桂粉,立德的人给他打电话,他连夜跑遍港城,都没买到足够的肉桂粉。后来他打听到河内一家商行有货,便让人搭第二天的班机,把肉桂粉送进了立德。虽说花了大价钱,他却只收了正常肉桂粉的价格。

经此一事,立德的项老板对他好感大增,调料生意全部交给他做。

战后的港城,华人上层大多是从上海来的富商,小部分是像他这样从潮汕到港城讨生活慢慢发迹的人。入了项老板的眼,就能融入他那个圈子。通过乔家,他的货品打入了鸿安超市和鸿安百货,销路一下子拓宽了,生意蒸蒸日上,后来他自己建起了调味品厂。项老板也看中了他,到最后还把独生女儿嫁给了他。

作为一个白手起家,打拼到如今身价的老板,他在这个酱料里尝到了当年让他事业腾飞的肉桂粉的味道。

“各位,我们崔家除了做方便面,还做调味料,崔记的调味料不仅在港城有名,在整个东南亚市场乃至欧美市场都有销售。这个酱料确实非常好吃。回港城后,我们也会尽快考虑来内地合作调味料的事宜。”崔老板跟大家说。

“你们都有什么调味料呀?”

“除了日常的酱油、蚝油,我们还有南方的沙茶酱、柱候酱、叉烧酱等特色调味料,还生产番茄沙司、咖喱酱等风味酱料。”崔老板信心满满地看向还在忙活的祖孙俩。他和岳宝华相识多年,当年岳宝华连烧腊的方子都给了辉煌,看来下一代的情谊也能延续。他说,“等回去之后,我们会好好研究开发针对内地,尤其是北方市场的酱料。”

岳宁这边已经准备好了,她端了一碗料,提了一个暖水瓶过来:“姐,这就是我做的高汤粉。你来冲调,我去煮面。”

打饭阿姨拿来一个搪瓷盆,崔慧仪放入高汤粉,用热水冲下去,开水瞬间变得奶白起来。

岳宁把煮好的方便面端了过来,倒入冲调好的面汤里,再加了一勺蒜香鸡油,带着遗憾的口气说:“我怕麻烦,尽量选了常见的材料,而且时间有限,也没有做与高汤配合的油料包,这个汤料做出来还是有些寡淡。大家凑合着吃,尝尝味道。”

“你这还叫尝尝味道?”第一个吃到面条的大哥说,“这都像家里炖的鸡汤了。”

“也不是,家里的鸡汤只有鸡汤香,没有这个香气。”

“我还是喜欢刚才的拌面。”

“对,那个拌面真的绝了。”

“……”

显然,这个鸡汤面比圆仔面的调味料更出色,但是刚才拌面酱料的冲击太过强烈,大家一致认为这个汤面很好,可还是没有拌面好吃。

岳宁还在等崔慧仪表态,却发现崔慧仪正含情脉脉地盯着她,岳宁被盯得头皮发麻:“姐,你这是?”

崔慧仪做梦都想进入日本市场,如今日本经济如烈火烹油般繁荣,日本人到处买买买,为了吸引日本游客,全世界著名旅游地都挂上了日语牌子。

立德的圆仔面,说白了就是跟风日本清仔面,过去根本毫无辨识度。

然而,在这个鸡汤面里,她吃出了日本拉面里黑蒜油的味道,还有拉面的浓郁。要是用这个配方进军日本市场?崔慧仪越想越兴奋。

崔慧仪回过神来:“我大致有数了。”

她站起身,向在座的各位鞠躬:“今天辛苦大家了,等我跟商委商量一下后续事宜,我会通过谢厂长跟大家联系。”

“崔总,尽快给我们消息,要是能解决配额的问题就更好了。”

“是啊!是啊!我们都等着。”

崔慧仪点头:“我会尽快,不过我对内地的流程不太熟悉,只能一步一步来。”

“崔总,那我们就等你好消息。”

崔慧仪与他们道别,张师傅是个特别喜欢听好话的师傅,岳宁不停地夸赞他,他如同遇到了知己:“下次来北京,来找我玩。”

“嗯,我姐要投资呢!这次只是第一次来试试,方子还要改进,到时候肯定要来的,还得请您这个老师傅指导。”

“这不是一句话的事儿?”张师傅说。

“下次我来北京,要多住几天,一定要吃您亲手做的炸酱面。”

回程时,谢厂长和刘主任就不送了,大家挥手告别。他们上了车,崔慧仪用粤语问崔老板:“爸,您觉得可以投吗?”

这还用问吗?岳宁的做法,已经开拓了新的思路。崔老板说:“我没意见,这个配方都是宁宁给你出的,你应该知道怎么做。”

“当然。”崔慧仪说完,转头对岳宁说,“宁宁,刚才我喝你调的鸡汤面时,你知道我想到了什么?”

岳宁不能告诉她,应该是日本拉面,这个高汤料的灵感来源于潮汕牛肉汤。不过她这个人的一大特点,就是喜欢融合,从各种菜系中汲取灵感,要不然他们的烧腊饭在日本店也不会排起长队。用昆布、木鱼花调味的烧腊,传到国内,一边是老祖宗的棺材板都快按不住了,另一边却是顾客纷纷要求国内也推出日版烧腊。

反正,她的宁烧腊不一定是最好吃的餐饮品牌,但一直是热度最高的餐饮品牌之一。

“什么?”岳宁问崔慧仪。

“像日本拉面。我都能想象,我可以开拓日本市场了。”崔慧仪兴奋地说。

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